在您走进门的那一刻，非洲非洲的Nikki Friedli确切地知道您想要什么。
前往非洲餐厅吃晚餐，这是您注意到的第一件事 - 好吧，在大胆的配色方案，美味的气味和快乐的混乱氛围之后，是Nikki Friedli的欢迎面孔。
作为餐厅经理，尼基（Nikki）是一位专家，从而使人们感到恰到好处的照顾，从他们到达的那一刻到他们离开肚子，脸上微笑时。
“在有人走进门坐下的两分钟内，我们应该围困他们。他们所说的前几句话，例如他们喜欢喝的话，应该给我们更大的了解他们作为食客所想要的东西。”
如果有问题，她就是做对的人，同时一直关注她的团队，并确保屡获殊荣的餐厅中富有油的机器中的每架齿轮都尽其所能。
她笑着说：“这有点像保姆80人。”
厨师Duncan Welgemoed的菜单经常变化大胆，以非洲风格的菜肴，重点是不断更新的酒单上的小批量葡萄酒，帮助食客们拥抱完整的葡萄酒非洲经验是尼基（Nikki）的艺术形式，她的团队已经完善。他们的服务方法有些定制 - 个性化，抛光和非常流畅。
Nikki说：“我真的很喜欢专注于桌子上的感觉。”“If they’re older and want a little bit more attention in a traditional way, then we’ll do it, but on the same night I’m also going to pour Bourbon in someone’s chicken fat and have shots with them at the table.”
尽管她很快将自己的成功归功于她的团队的支持，但这种方法在2017年国家良好食品指南奖上获得了她的卓越服务奖。她认为价值在于它作为职业的房屋工作的可见性，尤其是对于女性。
“这表明这是一条非常有效的职业道路，不仅可以成为服务员，而且是一个服务员很棒。”
她最喜欢什么？“没有两个人是一样的，没有两个情况是相同的。老实说，没有两天是相同的，所以我一直在跑步以保持步伐。梨形的事情需要两分钟，因此您必须集中精力。如果我不经常受到挑战，我会感到无聊。”
这也是它对人们生活产生的影响，例如一群妇女参加特殊的夜晚，而尼基（Nikki）确保他们有很多时间，而不知道为什么夜晚对她们很重要。
“他们稍后与我们联系，感谢我们。他们最好的朋友患有晚期癌症，这是他们最后的晚餐。这是您一生中记得的。”
然而，当尼基（Nikki）开始接受款待时，这只是一种在学习时养活自己的方式。在四年前，她在阿德莱德的Golden Boy工作时就开始认真对待它。与之相遇的人是为了爱而不是仅仅生存，让她对自己的爱睁开了眼睛。她决定全力以赴，在非洲的工作，从未回头。实际上，最近她成为了非洲的共同所有人，她最近变得更加深入。
“这就像看舞，”她谈到一个服务之夜时说。“它的结构令人惊讶，非常优雅，其有趣，躁狂，疯狂的方式。在那些夜晚，一切流动都是您不断重新招待的原因。当一切都完全正确时，它是如此完美，如此令人满意。”
“这有点像一次保姆80人。”
“这有点像一次保姆80人。”
她最喜欢什么？“没有两个人是一样的，没有两个情况是相同的。老实说，没有两天是相同的，所以我一直在跑步以保持步伐。梨形的事情需要两分钟，因此您必须集中精力。如果我不经常受到挑战，我会感到无聊。”
这也是它对人们生活产生的影响，例如一群妇女参加特殊的夜晚，而尼基（Nikki）确保他们有很多时间，而不知道为什么夜晚对她们很重要。
“他们稍后与我们联系，感谢我们。他们最好的朋友患有晚期癌症，这是他们最后的晚餐。这是您一生中记得的。”
然而，当尼基（Nikki）开始接受款待时，这只是一种在学习时养活自己的方式。在四年前，她在阿德莱德的Golden Boy工作时就开始认真对待它。与之相遇的人是为了爱而不是仅仅生存，让她对自己的爱睁开了眼睛。她决定全力以赴，在非洲的工作，从未回头。实际上，最近她成为了非洲的共同所有人，她最近变得更加深入。
“这就像看舞，”她谈到一个服务之夜时说。“它的结构令人惊讶，非常优雅，其有趣，躁狂，疯狂的方式。在那些夜晚，一切流动都是您不断重新招待的原因。当一切都完全正确时，它是如此完美，如此令人满意。”